Bizcocho chocolate tipo muffin

Esta receta la saque de un foro de cheff 2000. Mi antigua maquinita.... Y queda súper esponjoso y muy húmedo, en casa nos gusta mucho. Aguantaría bastantes días sin que se secara, pero nunca he podido comprobar cuanto, en casa es hacerlo y vuela!!!!!
Yo le suelo poner el topping de chocolate, aunque la foto sea el bizcocho sencillo, que es ideal para desayunos o meriendas.... Y con el topping de chocolate queda una tarta estupenda!!!!.

Ingredientes

• 3 huevos.
• 1 yogur natural.
• 1 medida de yogur de azúcar.
• 1 medida de yogur de harina para bizcochos.
• 1/2 medida de yogur de aceite.
• 1 sobre de levadura.
• 1 medida de yogur de cacao en polvo. Yo utilizo cacao en polvo instantáneo a la taza.

Preparación Thermomix 

Incorporamos al vaso los ingredientes en este orden: los huevos, yogur, aceite, azúcar y levadura.

Mezclamos todo a velocidad progresiva 3-5-7.

Ponemos la máquina a velocidad 3 sin tiempo y por el bocal echamos la harina, después volvemos a poner velocidad progresiva 3-5-7 hasta que quede todo bien mezclado.

Verter la mezcla a un molde engrasado con mantequilla. 

Precalentamos el horno a 180 C, cuando esté caliente lo metemos durante 20 ó 25 minutos. Hasta que pinchemos y salga limpio.

Preparación Tradicional

Ponemos en un bol los ingredientes, en el mismo orden que en la preparación en Thermomix. Meclamos con la ayuda de las varillas hasta que quede todo bien mezclado.
Verter la mezcla a un molde engrasado con mantequilla.
Precalentamos el horno a 180 C, cuando esté caliente lo metemos durante 20 ó 25 minutos. Hasta que pinchemos y salga limpio.